演辭 / 評論文章

理工大學上周發布一項新的品德教育研究結果，建議中小學將品德教育獨立成科，引起學界熱烈討論。縱觀本港教育制度，並沒有某一科注重對莘莘學子的品德教育或個人素養的熏陶，而是將品格、道德及人生價值觀，以耳濡目染的方式，在中文、通識等學科中輕輕帶過，再配合工作坊、參觀等專題性活動，加強學生公民意識。

2018年10月24日，國家主席習近平在前海視察，這也是其第二次視察前海。習近平2012年視察前海時，囑託前海以「依託香港、服務內地、面向世界」為方向，前海實行了一系列先行先試政策。後來，廣東自由貿易試驗區深圳前海蛇口片區成立，前海肩負雙重歷史使命繼續前行。習近平說深圳要扎實推進前海建設，拿出更多務實創新的改革舉措，探索更多可複製可推廣的經驗，深化深港合作。在「一帶一路」倡議、推進粵港澳大灣區建設上，相信前海能夠發揮一定的作用。前海作為國家改革開放的排頭兵，要有大膽試、大膽闖的精神。前海在深港合作、制度創新上，也做到一些成績，前海不斷發展，不單吸引不少大企業進駐，也是創業的樂土。

目前全球經貿發展面臨較大的下行壓力，香港難免受到衝擊。本港很多工商專業人士既期待特區政府居安思危，擬訂應對策略適時支援業界，亦希望「一帶一路」倡議和「粵港澳大灣區建設」可以為香港帶來新機遇。今年的《施政報告》宣布當局已採取一些具體措施，包括與國家發改委簽署了關於支持香港全面參與和助力一帶一路建設的安排，今年六月在北京舉行的一帶一路聯席會議亦為兩地建立專有的高層次溝通機制，商經局也在招聘一帶一路專員。同時，政府將成立由特首掛帥的「粵港澳大灣區建設督導委員會」，並將委任負責的專員等。我期望政府盡快申請撥款開設相關職位，積極推動工作。

粵港澳三地推動大灣區的旅遊合作，旅發局現正密鑼緊鼓做嘢啦。我哋上星期一連四日喺東京舉辦了「Greater Bay Area Showcase」旅遊展覽，希望向日本旅客推廣香港同大灣區的旅遊新體驗，以及最近落成的兩項大型交通基建。上星期我更專程飛咗去東京，同粵港澳三地官員一齊主持揭幕儀式。

中美貿易戰拉鋸多個月之際，國家主席習近平在中國國際進口博覽會上展現開放姿態，旗幟鮮明反對保護主義；另一方面，今次美國中期大選後兩黨各執一院，國會出現互相制衡的情況，貿易戰的未來發展仍存未知之數。無論最後結果如何，中美貿易戰為香港各行各業帶來多方面的影響，香港都應作出全面、長遠的應對部署，並分散投資風險。

立法會昨日開始辯論施政報告致謝議案，議員就施政報告的各項措施暢所欲言，當然也少不了點評教育政策。特首在競選政綱不諱言「近年，香港的教育政策在理念及執行上，都出現了些問題。政府會全面檢視教育制度」。

填海造地和低稅制，都是造就香港今日繁榮的重要條件。「明日大嶼」為香港帶來大量土地，不僅解決市民安居問題，而且打造香港第三個核心商業區，可為庫房帶來豐厚賣地收入，讓香港更有條件維持低稅制。作為納稅主體的中產專業階層，自然會減輕稅務壓力。庫房有錢負擔社會福利，包括綜援家庭在內的基層市民，都是受惠者。

海洋公園萬豪酒店今個星期開始試業，酒店由建築設計、裝修、再到運營，都加入環保概念元素，籌備上的確要花費更多心思。譬如，酒店餐廳在食材選擇上就有嚴格要求，要按照WWF嘅標準選用可持續發展海產，避免購買一啲瀕危、或有過度捕撈問題嘅品種。 大家知道，我一直鍾意研究不同菜式，今次在海洋公園酒店亦有經營兩間餐廳，其中粵菜餐廳「南海小館」就以順德河鮮作為主打。其實烹調河鮮好講究功夫，需要辟走泥味，帶出鮮味，好多時都要加醬汁調味。我哋採購嘅河鮮，飼養嗰陣就做咗特別處理，例如水中加入臭氧去味，成本雖然貴啲，但就可以用更為清淡嘅烹調方式，品嚐到河鮮嘅原汁原味。開業之前，我都多次去到順德試菜，希望可以搵到更多新鮮食材，最後仲邀請到尤師傅嚟擔任餐廳嘅行政總廚。 海洋公園一直致力保育大自然，我哋酒店設計都係以海洋為主題，設計上採用綠色環保概念，希望帶畀賓客充滿自然色彩嘅體驗。一步入大堂就會見到一個十八米高嘅圓柱形水族館，垂直跨越三層樓。水族館將會飼養人工珊瑚礁，以及數十種不同品種、總共過千條嘅特色魚類，當中包括棘魚、蝴蝶魚、河豚及其他非瀕臨絕種野生海洋生物。o依家水族館已經開始注水同監測水質，遲啲完成隔離免疫就可以分批放魚。 除此之外，酒店還有一個全港島最大嘅無柱式酒店宴會廳，裝有全自動偵測系統，空調系統會因應在場人數而自動調節，從而減少用電量。其實呢個系統喺酒店唔同地方都有應用，我哋預計一系列節能措施可以為酒店節能大約四成，計落真係唔簡單，希望可以為環保出一分力。 (刊於頭條日報)

近期受中美貿易糾紛影響，經營環境充滿不確定性，中小企面對不少困難，特別是美國加息後，銀行變得更審慎，增加了企業融資貸款的難度。不過，當中小企打算將公司資產向銀行抵押套現，卻要面對相當嚴格的按揭限制，現時以工商物業向銀行申請按揭取得貸款，按揭成數上限僅三至四成，中小企難免會擔心萬一業務出現問題，周轉不靈，豈不是隨時令寶貴資產血本無歸？

國泰航空及其子公司港龍航空全球約九百四十萬客戶資料外泄，包括姓名、電話號碼、地址、護照號碼及身分證號碼等。國泰航空於上周中公布事件並向受影響乘客作出電郵通知，但原來國泰早於今年三月便已首次發現有關可疑活動，卻一直未有公開，拖延逾半年多，最終引起全球關注。