演辭 / 評論文章

粵港澳三地推動大灣區的旅遊合作，旅發局現正密鑼緊鼓做嘢啦。我哋上星期一連四日喺東京舉辦了「Greater Bay Area Showcase」旅遊展覽，希望向日本旅客推廣香港同大灣區的旅遊新體驗，以及最近落成的兩項大型交通基建。上星期我更專程飛咗去東京，同粵港澳三地官員一齊主持揭幕儀式。

中美貿易戰拉鋸多個月之際，國家主席習近平在中國國際進口博覽會上展現開放姿態，旗幟鮮明反對保護主義；另一方面，今次美國中期大選後兩黨各執一院，國會出現互相制衡的情況，貿易戰的未來發展仍存未知之數。無論最後結果如何，中美貿易戰為香港各行各業帶來多方面的影響，香港都應作出全面、長遠的應對部署，並分散投資風險。

立法會昨日開始辯論施政報告致謝議案，議員就施政報告的各項措施暢所欲言，當然也少不了點評教育政策。特首在競選政綱不諱言「近年，香港的教育政策在理念及執行上，都出現了些問題。政府會全面檢視教育制度」。

填海造地和低稅制，都是造就香港今日繁榮的重要條件。「明日大嶼」為香港帶來大量土地，不僅解決市民安居問題，而且打造香港第三個核心商業區，可為庫房帶來豐厚賣地收入，讓香港更有條件維持低稅制。作為納稅主體的中產專業階層，自然會減輕稅務壓力。庫房有錢負擔社會福利，包括綜援家庭在內的基層市民，都是受惠者。

海洋公園萬豪酒店今個星期開始試業，酒店由建築設計、裝修、再到運營，都加入環保概念元素，籌備上的確要花費更多心思。譬如，酒店餐廳在食材選擇上就有嚴格要求，要按照WWF嘅標準選用可持續發展海產，避免購買一啲瀕危、或有過度捕撈問題嘅品種。 大家知道，我一直鍾意研究不同菜式，今次在海洋公園酒店亦有經營兩間餐廳，其中粵菜餐廳「南海小館」就以順德河鮮作為主打。其實烹調河鮮好講究功夫，需要辟走泥味，帶出鮮味，好多時都要加醬汁調味。我哋採購嘅河鮮，飼養嗰陣就做咗特別處理，例如水中加入臭氧去味，成本雖然貴啲，但就可以用更為清淡嘅烹調方式，品嚐到河鮮嘅原汁原味。開業之前，我都多次去到順德試菜，希望可以搵到更多新鮮食材，最後仲邀請到尤師傅嚟擔任餐廳嘅行政總廚。 海洋公園一直致力保育大自然，我哋酒店設計都係以海洋為主題，設計上採用綠色環保概念，希望帶畀賓客充滿自然色彩嘅體驗。一步入大堂就會見到一個十八米高嘅圓柱形水族館，垂直跨越三層樓。水族館將會飼養人工珊瑚礁，以及數十種不同品種、總共過千條嘅特色魚類，當中包括棘魚、蝴蝶魚、河豚及其他非瀕臨絕種野生海洋生物。o依家水族館已經開始注水同監測水質，遲啲完成隔離免疫就可以分批放魚。 除此之外，酒店還有一個全港島最大嘅無柱式酒店宴會廳，裝有全自動偵測系統，空調系統會因應在場人數而自動調節，從而減少用電量。其實呢個系統喺酒店唔同地方都有應用，我哋預計一系列節能措施可以為酒店節能大約四成，計落真係唔簡單，希望可以為環保出一分力。 (刊於頭條日報)

近期受中美貿易糾紛影響，經營環境充滿不確定性，中小企面對不少困難，特別是美國加息後，銀行變得更審慎，增加了企業融資貸款的難度。不過，當中小企打算將公司資產向銀行抵押套現，卻要面對相當嚴格的按揭限制，現時以工商物業向銀行申請按揭取得貸款，按揭成數上限僅三至四成，中小企難免會擔心萬一業務出現問題，周轉不靈，豈不是隨時令寶貴資產血本無歸？

國泰航空及其子公司港龍航空全球約九百四十萬客戶資料外泄，包括姓名、電話號碼、地址、護照號碼及身分證號碼等。國泰航空於上周中公布事件並向受影響乘客作出電郵通知，但原來國泰早於今年三月便已首次發現有關可疑活動，卻一直未有公開，拖延逾半年多，最終引起全球關注。

本港很多工商專業界別人士都非常關心國家的「一帶一路」倡議和粵港澳大灣區建設，會為香港帶來什麼新機遇。行政長官林鄭月娥早前公佈任內第二份施政報告，亦強調特區政府會致力把握「一帶一路」倡議帶來的機遇，並且已採取了一些具體措施，我認為值得大家重視。

行政長官林鄭月娥公佈了上任後第二份施政報告。筆者認為，這份施政報告其中一個最大的亮點在於「明日大嶼」計劃。林太提出了1,700公頃的填海造地計劃，為投資香港未來，踏出了重要的一步。

上周六我喺報章發表《『明日大嶼』對低稅制支撐作用值得重視》嘅文章，各方反應唔少，我感到大家對香港發展前景嘅關心，借呢個專欄對有些問題再作補充同解釋。