學生午餐質素調查:
52%受訪者認為午餐油膩
經民聯梁美芬建議試行「一校一營養師」

經民聯副主席兼立法會議員梁美芬博士(右三)今日聯同李家仁兒科醫生(右二)、經民聯油尖旺區議會副主席黃舒明(右一)、深水埗區議員梁文廣(左二)及地區幹事黃永威(左一) 發佈「學生午餐質素」調查結果。

近年隨著本港全日制學校普及,不少中小學生都是於校內用膳。經民聯早前在社區進行抽樣問卷調查,了解中小學生對校內膳食的意見。調查顯示,近6成受訪者對午餐菜式只給予1-5分(10分為最滿意),反映學生對午餐菜式滿意度偏低;另外,32%受訪者認為午餐偏鹹,52%認為午餐偏油膩或很油膩。經民聯立法會議員梁美芬建議在本港中小學逐步推行「一校一營養師」計劃,讓專業營養師為學童膳食提供意見和審核校內午膳的營養標準,培養學童建立良好的飲食習慣。

 

經民聯副主席兼立法會議員梁美芬博士今日聯同李家仁兒科醫生、經民聯油尖旺區議會副主席黃舒明、深水埗區議員梁文廣及地區幹事黃永威發佈「學生午餐質素」調查結果。結果顯示,在359位受訪者當中,近6成受訪者不滿意午餐菜式;午餐味道方面,32%受訪者喜歡肉類為主的菜式,19%喜歡多醬汁或多油烹調的食物,反映學生飲食口味偏向不健康。結果又顯示,32%受訪者覺得午餐偏鹹或很鹹,52%認為偏油膩或很油膩;37%受訪者表示蔬菜份量太少,57%受訪者認為生果份量太少,反映學生對蔬果類食物需求殷切。

 

梁美芬副主席表示,兒童膳食不健康,她收到不少兒童肥胖求助個案,當中部份兒童甚至有高血壓,對社會是一個警號。她建議政府逐步實施「一校一營養師」,首先由5間或10間學校共用營養師,就校內午餐提供專業意見。她進一步建議,衞生署應提高學校午膳的營養要求,包括將「學校午膳供應商評估表」的「營養要求」的應佔總分由50%增加至60%,將牛腩、煙肉等限制食品的供應由五天減至兩天,並要求教育局增撥資源及人力支援,幫助學校監管及檢討午膳供應商提供的餐單。美芬表示,聯盟一直在地區推動健康飲食的文化,希望衞生署、學校主動教育家長及學生健康飲食的知識,培養學童建立良好的飲食習慣。

 

李家仁醫生表示,今次調查從受眾學生角度出發,具參考性,對於有學生提出飯盒偏鹹偏油膩及認為飯盒的蔬果份量不足等看法,他感到驚喜。他提議改良飯盒賣相提高學生的食慾,又提醒家長留意學童在初小階段毋須過度進食,尤其午餐份量毋須過多,應到發育階段才增加吸收營養。他又警告本港學童肥胖問題日益嚴重,相信未來學童肥胖率會較2015-2016年衞生署公佈的18%進一步上升,各方面有必要正視問題。他提議仿效目前「一校一社工」做法,實行「一校一營養師」,彌補老師未必具有的營養學專業知識,為學童的膳食提供意見。

 

黃舒明表示,社會大眾不太清楚降低食物中鹽和糖委員會的工作及優先次序,建議降低食物中鹽和糖委員會可以投放更多資源,集中研究及優先處理學童午餐中攝取鹽和糖的比例,從而提出建議給衞生署及有關部門制訂相關指引,保障學童健康。

 

梁文廣表示,家長很少留意子女每日午餐的菜式,他建議政府、學校及家長在宣傳方面加強合作,包括鼓勵家長花時間留意子女的午餐餐單、政府透過學校渠道發放健康午餐元素及份量指引予家長,讓家長可以有參考的範本,學校則需要加強監察午餐供應商是否能長期確保午餐飯盒質素,令學生享受美味又健康的午餐。

 

黃永威表示,降低食物中鹽和糖委員會應該主動推廣健康美味的飲食文化,示範減鹽減糖菜式,向公眾宣揚有關信息,形成健康飲食習慣的風氣。

附件:經民聯學生午餐質素調查結果