「經民綠惜工房」開幕
全民參與 支持「惜食」

環境局局長黃錦星(中)、香港中華廠商聯合會會長施榮懷(右二)、經民聯副主席林健鋒(左二)、聯盟環保事務委員會主席王樂得(左一)、環保科技聯盟理事李文標(右一)一起撕走展板上貼有「大嘥鬼」的惡習。
環境局局長黃錦星(中)、香港中華廠商聯合會會長施榮懷(右二)、經民聯副主席林健鋒(左二)、聯盟環保事務委員會主席王樂得(左一)、環保科技聯盟理事李文標(右一)一起撕走展板上貼有「大嘥鬼」的惡習。

每日有三千多公噸的廚餘湧入堆填區,加上廚餘回收率偏低,導致堆填區吃不消。針對家居廚餘這個「頭號元兇」,經民聯與環保團體、業界和學校合作,借助工展會的平台打造「經民綠惜工房」,將「惜食」訊息帶進家庭。

經過廚餘機處理,廚餘變成有機肥料後沒有一點異味。
經過廚餘機處理,廚餘變成有機肥料後沒有一點異味。

多位嘉賓今日(12月13日)親臨工房,為一連三日的活動揭開序幕,包括環境局局長黃錦星、香港中華廠商聯合會會長施榮懷、經民聯副主席林健鋒、經民聯環保事務委員會主席王樂得和環保科技聯盟理事李文標,各人將展板上貼有「大嘥鬼」的惡習逐一撕走,取而代之的是「經民惜食工房」推廣「惜食全家福」的環保飲食新態度。

林健鋒指出,「經民綠惜工房」正是環保團體、回收再造技術機構和學校合作的成果,希望能起示範作用,發揮經民聯的橋樑角色,在工展會這個深受普羅大眾歡迎的平台推動全民惜食減廢,並提升廚餘回收再造計劃的成效。

事實上,廚餘未送入堆填區前仍很有價值,不但可炮製出美味菜式,還可回收再造成肥料、魚糧,甚至發電。

黃錦星局長表示,工展會是他兒時回憶的一部份,是次在工展會設立「經民綠惜工房」是一項創舉,亦顯示環保意識日益受重視,香港的人均廚餘份量較台北及首爾的居民還要多,因此香港要推廣「惜食」文化,源頭減廢更是重中之重。

工展會已成為一年一度本地品牌展銷和市民享受購物樂的盛事,作為主辦機構的香港中華廠商聯合會,會長施榮懷表示,展銷商也要從源頭減廢,工展會是一個宣傳健康概念及環保訊息的平台,相信「經民綠惜工房」可令市民認識環保及廚餘問題。

「經民綠惜工房」展現從源頭減廢到廚餘回收再造的整個過程及成果,並由即日開始,透過展板、介紹廚餘機運作、遊戲和工作坊等互動形式,一連三天與入場人士分享「惜食」和回收再造等訊息。

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廚餘製成的有機肥料,可令植物茁壯成長。
黃錦星局長和林健鋒議員不忘支持社企,購買芒果汁。
黃錦星局長和林健鋒議員不忘支持社企,購買芒果汁。

開放時間:

2014年12月13至15日(周六、日、一)
每日早上11時至晚上10時
地點:維園工展會推廣區4A08「經民綠惜工房」攤位

更多精彩相片請瀏覽: https://www.bpahk.org/?p=7916

經民惜食手冊下載連結:https://www.bpahk.org/?p=7857